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Carta dei vini: guida e consigli per creare la migliore

Carta dei vini: guida e consigli per creare la migliore

Posso avere la carta dei vini per cortesia? ndr: articolo aggiornato a Giugno 2021 Più o meno è questa la domanda che viene fatta dai clienti di winebar, enoteche o ristoranti quando si siedono a tavola. In verità sarebbe carino che fosse il cameriere o l’oste a...
Degustazione alla cieca: guida utile passo dopo passo

Degustazione alla cieca: guida utile passo dopo passo

Sai già come si degusta il vino? Probabilmente si, ma ci sta che un ripassino non ti farebbe male. Mi interessa sapere se sai come fare una degustazione alla cieca: on significa chiudere gli occhi e bere vino, se te lo stai chiedendo. Vuol dire degustare un vino senza...
Temperatura del vino: consigli e modalità d’uso

Temperatura del vino: consigli e modalità d’uso

La temperatura del vino è l’ultima variabile da controllare prima di godersi una bottiglia. Non conta che la bottiglia venga bevuta a casa oppure in un ristorante/enoteca: la temperatura da scegliere sarà sempre la stessa! Qual è la temperatura giusta per il...
Abbinamento cibo vino: 10 regole fondamentali

Abbinamento cibo vino: 10 regole fondamentali

” Nei secoli si è scritto tanto in riferimento al vino. È da sempre un fedele compagno delle tavole di tutti i popoli. Allieta i pasti e dà quella marcia in più alla nostra tavola. Vuoi sapere come fare un ottimo abbinamento cibo vino?” Il vino è amico del...