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Come si fa il vino: bianco, rosso o rosè

Come si fa il vino: bianco, rosso o rosè

Il vino non si fabbrica, si fa! Uno spot pubblicitario di qualche anno fa parlando di un formaggio diceva ” Non si fabbrica, si fa”. Anche per il vino di qualità potremo dire la stessa cosa. Ovviamente non parlo di vino in brick. Quello per me non è vino,...
Metodo classico o Martinotti: quale bollicina ti piace di più?

Metodo classico o Martinotti: quale bollicina ti piace di più?

DOMANDA: lo Champagne è veramente il miglior spumante al mondo? Noi italiani sappiamo produrre qualche metodo classico al suo livello? La bollicina per eccellenza è lo Champagne, vero portabandiera dell’orgoglio sciovinista transalpino. Però anche Italia, Spagna...